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高空飞行没胃口试试这个,海航专属,悦享美 [复制链接]

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“牛肉饭还是鸡肉饭?”每次面对航班上这一两难选择,是否都会让你觉得兴趣索然?!

为了丰富旅客用餐选择,我们空厨团队研发创制了空中专属美味——海航卤肉饭!这款浓香四溢美食自7月1日起陆续配备上机,旅客可以好好品尝啦~

海航卤肉饭以台湾经典美食卤肉饭为基础研发创制而成:选用上等猪五花肉,配以三种独特配方——台湾进口酱油膏、酱油及红葱酥,通过小火慢炖而成。一道道复杂的工序及严格的选材成就了味道纯正而又极具特色的卤肉饭。汤汁浓稠入味,肥而不腻、入口即化;搭配卤蛋,营养丰富;青菜点缀,鲜嫩可口;白米饭浇上卤肉,每一粒米都渗透着香浓的汤汁,咸甜适口、馥郁芬芳。

卤肉是整道餐食的重中之重,煮制卤肉大概需要两个小时,而至于如何将卤肉煮得软而不烂、糯而不腻,那就得看掌厨师傅的功力了!师傅需要不时搅动汤汁并调校火力以使受热均匀,使肉中的胶质完美融入汤汁,此实为卤肉饭之精华。食用时,要从底往上翻透,卤肉的浓香与米粒的清香交错,轻轻放入口中慢慢咀嚼,浓郁的味道瞬间充满每一个角落。

海南航空始终秉承“富有活力、善于创新”的工作理念,不断推陈出新,让越来越多的特色餐食走进客舱、走近旅客,满足不同饮食习惯的餐饮需求,力求为旅客带来舒适、美味、独特的飞行体验。

由于万米高空味蕾的变化以及旅客群体的差异化,为了研制出符合大众口味并适用于机舱享用的餐食,海航空厨团队经过了持续数月的调研、反馈,反复整改和尝试,终于,海航卤肉饭面世了!自年7月份开始,乘坐海南航空海口、杭州、广州、厦门、长沙出港航班的旅客已经开始享用这一美味,后续将在全国范围内推广,敬请期待哦~

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